有一些专门的工业撕碎机是用于食品回收和加工行业。这些机器的主要目的是将材料的尺寸减小到可以进一步加工的状态。虽然在这些设备中发现的技术在几十年的过程中几乎没有变化，但是不断的改进使它们更加通用。现代版本可以处理多种材料，并且可以精细校准以输出特定尺寸。这在需要粒度的食品加工中很重要。
一开始的工业撕碎机是在 19 世纪初发明的。他们使用往复式颚板对材料施加压力。这些机器仍在采矿和回收行业使用，它们在减少有硬度的材料尺寸方面非常有效。在操作过程中，一个钳口是固定的，而另一个称为摆动钳口，相对于它高速来回移动。这通常是使用凸轮或连杆来实现的。设计改进包括耐磨电镀和分段结构。这有助于在采矿作业期间将机器操纵到更狭窄的空间。在运行时，其尺寸缩小比约为 3:1。
回转式撕碎机较为常见。它们通常与轴冲击器一起构建以产生相当大的力。它们是回收和食品加工的理想选择，可以校准为 10:1 和 25:1 之间的尺寸缩减比。通过这些设置，可以实现统一的粒度。如果计划用于食品，则机器在使用前需要满足 USDA 和 FDA 的要求。这些要求主要涉及将要接触的任何表面的可清洁性。在加工食品之前，机器需要安装使用优良的不锈钢表面和专用 O 形圈。
这些机器通过旋转转子产生破碎力来发挥作用。金属锤连接到转子的外表面，并在物品通过时撞击它们。材料流被送入包含纺纱转子的轴。当材料经过转子时，金属锤会撞击它并以高速将其推向纹理表面。回转式撕碎机提供足够的力量来大大减少材料的尺寸。然而，它们适合处理软到中等硬度的物品。他们可以快速处理大量的食品或回收物品。大功率型号每小时可处理 3,500 立方英尺的体积。
食品撕碎机可以处理各种各样的物品，包括糖、碳酸盐、饼干、谷物、淀粉和盐。它们还用于加工冷冻食品，如蔬菜、蜡、冰、糖果、骨头、巧克力块、椒盐脆饼、意大利面、香料、食品粉末、树脂、干墙、化学品、矿物、粘土、玻璃、页岩和其他岩石.旋转装置有多种尺寸，它们的功率取决于纺纱转子的速度和精度。当食品粉末等较软的物品需要均匀的粒度时，低功率机器是理想的选择。对于回收材料、矿物或冷冻物品，将需要更高功率的设备。转速从 85 rpm 到 1,200 rpm。现代模型可以使用不同的锤子进行定制，使机器能够处理不同的材料。
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